ぐらんてぃふぉんさん(2024年12月11日)の日本酒「伝」レビュー

伝　純米吟醸　0.72
製造　2024年11月　開栓　12月1日

美し(うまし)国を呑む㉓

知られていない県庁所在地では
おそらく上位の三重県津市。
四日市、伊勢、鈴鹿の次っていう説も。
「伊勢(の国)は津でもつ」のになー。
津市北部の河芸町の小川本家さん。
純吟が「伝」、純米酒は「八千代」ですが、
どちらも検索すると他所の蔵が出てきます。
ラベルの「伝」は「でん」でんがな。
秘伝、伝統、伝説、伝承の伝(ラベル注目)

プラスチックキャップのスリムな500ml瓶。
少しクラシカルにやや熟の香りまろやか、
乾燥バナナようにとても穏やか。

控えめな甘味を締まった苦味でコーティング、
その中に酸味と渋味が効いている。
含むうちは平穏だが、
のど越しで感じる不思議な3秒の余韻。
生っぽくもあり、大人の飲み薬っぽくも。
コクの凝縮したものが染みていく。
最初は違和感がありましたが、
慣れるとクセになるかも。
まあ、3秒ルールで許容範囲です(笑)

お燗は3秒ルールが最初から漂います。
苦渋の中にほんのりと甘味、
冷よりもより渋味を感じます。
これもまた良し。

道の駅にて　税込1,350円