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2024
12/12
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
大那 特別純米 ひやおろし 五百万石 精米歩合57% 日本酒度+3 酸度1.5
とちぎ酵母
開栓一口目、旨酸。
酸味は今風とクラシックの間で、どちらかといえばクラシックに近い感じです。
アテは、定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。
チーズフォカッチャでは、旨がアップ、甘に近い味わいに変化。
竹輪では、旨がアップし酸はダウン、辛が登場して旨辛酸。
魚ソーセージでは、旨がアップし酸はダウン、辛が登場して旨辛酸。
表現したら竹輪と同じですが、旨は竹輪よりもすっきりした感じ、辛は竹輪よりも少ないです。
バランスがよくて一番美味しくいただけました。
かどや酒店(茨木市)で購入。特定名称 特別純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
大那 （栃木 / 菊の里酒造）
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