YASU.SHIRAさん(2024年12月14日)の日本酒「三好」レビュー

三好 九十の黒 古代の辛口

とりあえず一言で言うと、かなり良い
食中酒。

ミネラルたっぷりでカカオの様なビターさと、微かにカシューナッツやピスタチオの様な濃厚さを感じる香り。
締まりのあるシャープな酸、比較的軽めではあるが、ガシッとした旨味にシッカリと辛口な後味。
一瞬、紹興酒に近いかな？と思いきや食事と合わせるとカスタードを思わせる甘さも感じられてなかなか美味い。

ちなみに唐揚げと合わせたが相性は抜群。
紹興酒っぽさはあるが、甘さや旨味がシッカリしてるので下手な食中酒よりも美味い。
なお、燗でも美味いが、飛び切り燗まですると雑味も大人しくなり良し。