悪食釣り師さん(2024年12月17日)の日本酒「伯陽長」レビュー

伯陽長 純米吟醸酒ごしないな 精米歩合60% 日本酒度+4.0 酸度1.5

開栓一口目、旨酸辛。

酸はクラシックタイプでです。

アテは、定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

チーズフォカッチャでは、旨がアップした旨酸辛。
酸は今回のアテの中では一番さっぱりした味わいに変化。

魚ソーセージでは、旨と酸が共にアップした旨酸。
辛が減ったためでしょうか、酸を強く感じます。

竹輪では、旨がアップしてバランスのよい旨酸辛。
一番美味しく感じた組み合わせでした。

イオン鳥取北店(鳥取市)で購入。