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2024
12/18
barklay さん
満足度 4.8
君の井 山廃 純米
製造年月 2023年11月
推し酒、満を持して参る！
常温：薄めのアル感ある甘みから入る。臭みともいえる独特の味わいと苦味で一旦沈み、やがて辛味として蒸発していく。跡には尾を引かず。これぞ日本酒、これぞ山廃。日本酒のお手本といっても過言ではない。重すぎないボディがちびちび飲みを促進する。弱点といえば酸味が弱いくらいだが、裏を返せば安定しているということ。ある意味新潟酒らしい。
食事はほぼなんとでも合う。カレーですら+日本酒のペアリングを実現する。
追記：冷奴で酸辛を感じた。
ぬる：ぬるっと乳酸菌が溶けてお酒に変わっていく感じ。クセはあるがさらっと飲みやすい。
熱：始め甘く、ほかほかと蒸気のように辛味が突き上げてくる。ザ・日本酒だが、どこかまろやかさがあり舌の上には乳酸菌の味が残る。
日吉東急にて1430円が3割引。実は一度購入しているのだが、推しの割引には逆らえない…。高谷池ヒュッテなんかでも飲めたりする(プロフ画像はその近辺、影火打あたりから見た焼山)。神の宮温泉でも飲み比べできたかな。とにかく日本酒を飲みたいなら是非。特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
君の井 （新潟 / 君の井酒造）
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