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2024
12/19
バボビ さん
満足度 4.2
秋鹿 純米吟醸 無濾過原酒 720ml (能勢町)
生酒にするか迷っていたら｢熱燗でも美味しい｣と言われたので火入れを選びました。冷やと熱燗で飲みました。熱燗の方がより濃厚に感じましたが、冷やの方が飲みやすかったです。
2024年11月27日、酒蔵事務所で購入し12月19日に味わいました。
製造年月：2024年11月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：山田錦100%。精米歩合：60%。日本酒度：+10。酸度：2.1。アミノ酸度：1.3。酵母：901。
『米作りから酒造りまで一貫生産を行う酒蔵！無農薬栽培を行い、酒造りの最適条件で醸される秋鹿酒造！大阪府能勢は、大阪府最北端、北摂連山に囲まれた山里にあります。冬季の低温は酒造りの最適条件となり、夏季の一日の温度差10℃以上は酒米の王者「山田錦」の栽培条件を充たしてくれます。米作りから酒造りまで一貫生産を行う酒蔵で、しかも無農薬栽培を行っています。また造るお酒は全量純米酒という徹底ぶり。秋鹿の味わいというと、米の旨みがしっかりと感じられるお酒。それに加えて”酸”を感じる味わいが秋鹿の個性を打ち出しています。(楽天市場より)』特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 原酒
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
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