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2024
12/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.2
白鷹 吟醸(白鷹：兵庫)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、白鷹の吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味はやわらかく
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんの少しだけ苦味
あるかないかくらいに
一瞬酸味もくるかな
で、結局どうなのよ？
まろやか吟醸
口当たりはなめらかに
口に含むとほんのりやわらかな甘旨がふわり
そのままさらさら流れていって綺麗にキレる
旨し特定名称 吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
白鷹 （兵庫 / 白鷹）
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