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2024
12/22
barklay さん
満足度 4.0
弥右衛門 純米吟醸 けさしぼり
製造年月 ？
冷：酸辛がチリチリしてガス感を錯覚させ、その後人によってはセメ臭とも感じる米の甘みが揺蕩う。裏には仄かな苦味。そうして最後に舌の奥に辛味が残る。量は飲めない気がするが、飲み進める手は止まらない。
食事かとあわせると最初の酸辛がレモンのようになる。爽やかではあるが、日本酒ということは忘れさせない。フレッシュな見た目に反して堅実なお酒。
追記：少し経つと爽やかな甘みがゆったりと押し入り、その後一気に辛味が逆流して鼻の上にキレるお酒に。薄口の食事だとクエン酸のような酸辛を、濃い味だと仄かな酸苦を返す。まさにおもしれー女。
ぬる：改造はどうしたらいいですかと聞いたら、火入れみたいに一度温めて少し冷やすのがイイと。スゴい！ お粥のような旨味の強いお酒に変貌。そしてピリッと酸がアクセント。★3.8→3.9
追記2：置くと更に落ち着いた酸味。★3.9→4.0
池袋東武(B1F)にて2090円。香梅を買いに来たつもりがパケ買い。
追記2：蔵元からは愉快な女性がいらっしゃいました。大吟醸美味しい…しかも安い…！ こういうアル添は大歓迎！特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
弥右衛門（彌右衛門） （福島 / 大和川酒造店）
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