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2024
12/25
アン日本酒初心者 さん
満足度 4.0
鍋店(株)神崎酒造蔵(千葉県 香取郡 神崎町) 不動 一回火入無炭素濾過 山廃純米 古酒 常温熟成 2012
精米歩合:65% アル度:15~16度 酒度:+1~+3 酸度:― 米:美山錦100% 酵母:協会701号
12/24(火)感想、色は普通レベルの山吹色。香りは強い熟成感。味は甘さ少し、酸味も少し、熟成感も微かで、味が薄い。温めるといくらか味が濃くなった。とても12年の熟成感が感じられなく残念。熟成酒としては私の中では良い酒には入りませんでした。それでも少し温めると味が濃くなりおいしくなりました。特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
不動 (千葉 / 鍋店)