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2024
12/29
りこぴん さん
満足度 4.4
上立ち香はメロンのよう。
中甘口の白ワインを思わせる瑞々しい甘酸。ベースに旨味があることで、日本酒のアイデンティティもしっかりと。
苦味は少なめ、後切れもよいのでとても飲みやすいですね。
蔵元の方からオススメされた山賊焼きを合わせてみました。
(別番手のお酒【silver carp】が品評会で信州グルメ・山賊焼きに合う日本酒No.1に輝いたそうです)
酸味が適度に油を切りつつ、もち米四段仕込み特有のボディがお肉の旨みに負けない味わいで、なるほど確かに好相性！
山賊焼きに限らず、揚げ物全般に合いそうだと思いました。
製法や色味からこってりしたお酒かな？と思っていたら、今年飲んだ秋酒系では一番爽やかな感じでした。
飲みやすくて美味しかったです！特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
勢正宗 （長野 / 丸世酒造店）
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勢正宗 (いきおいまさむね) 令和5BY Winter CARP 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 1800ml 【丸世酒造店】【長野県】【数量限定】【59醸】
