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2024
12/30
mathematics さん
満足度 4.1
東京都新宿区の居酒屋で友人と楽しく飲ませていただきました。
記録用としての投稿です。
純米酒として考えれば非常に美味しい日本酒だと思います!
秋津穂を100%使用。また、無濾過無加水生酒というあまり飲んだことがないであろう日本酒。
7号酵母と超硬水の仕込み水を用いてじっくりと長期低温発酵させているそう。
味や香りは、優しい旨みと軽めの飲み口でした。いい香りがしたと思います。特定名称 純米
原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
風の森 (奈良 / 油長酒造)
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