長野県 / 北安醸造 / 居谷里
3.56
レビュー数：70
2024
12/31
満足度 4.7
糖蜜、イースト、麦などの素朴な香りに、奥でかすかに乳酸菌飲料チックな香りも。 北安大國さんらしくベースは甘旨。ほろ苦味や渋みで重厚感がありながら、酸味は軽快。深みと爽やかさが共存する不思議な味わいですね。 白カビサラミと一緒に。 甘味と塩気でコントラストが生まれ、旨味は共鳴。脂が酸味でほどよく流れて締めは苦味でこっくりと。 滋味に溢れたペアリングを楽しめました。 ただ甘いだけではなく、起伏や深い味わいを持った飲みごたえのある甘口酒でした！
特定名称 純米
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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居谷里 生もと純米酒1800ml入
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