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2025
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ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
三重の寒梅 純米吟醸 ひやおろし 0.72
製造 2024年10月 開栓 12月23日
美し(うまし)国を呑む㉕
近鉄ハイキング「酒蔵みてある記」の常連蔵。
地元では「まるひこさん」で親しまれます。
年末に出るオール四日市の「MARUYON 」も、
このところは丸彦酒造さんですね。
「ウマ娘プリティダービー サイレンススズカ」
なんて大吟醸も有りますが
今回は主力の純米吟醸のひやおろしです。
三重県産山田錦60%精米 アル分17度
夏秋越しての開栓は
ちょこっと熟成、少しクラシカルな香り。
穏やかな中にスーと抜けるような爽やかさも。
果実と和糖のウスいけど薄くない甘酸、
口当たりはサラッとしているが、そこは原酒、
含むうちにしっかりした造りの旨味が。
苦味を少し添えて留めるとそれなりに濃厚だが
思いの外にサラリと入るのど越し。
苦味の余韻はスルーと細ーく長めに。
お燗はミネラルが凝縮したような独特の香り。
常温よりも辛味を強く感じるが雑味なく
よりしっかりした米旨の含みを愉しむ。
分かりやすいひやおろし。
秋の夜長のチビチビにはよろしいですね。
蔵にて 税込1,720円
三重の寒梅 （三重 / 丸彦酒造）
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