やまださん(2025年1月2日)の日本酒「陽乃鳥」レビュー

【新政 陽之鳥 直汲】杏、リンゴ、微かにオレンジの華やかでフルーティーで澄んだ甘・酸、微かに木桶の香り。穏やかな口あたりにスッキリとした杏、リンゴ、微かにオレンジの綺麗で澄んだ甘味。とろりとした上品で透明感のある密度を感じる濃い旨味が最後まで広がり続ける。ピチピチとした柑橘系の強めな酸味。じわりと広がる比較的強めな苦・木桶の渋味の後味はキレが良い。鼻を抜ける杏、リンゴ、微かにオレンジかつ木桶の香りに最後まで舌に残るとろりとした濃い旨味は良い余韻。美味い。フルーティーで澄んだ甘味、木桶の風味を感じるキレの良い苦・渋味の後味に新政さんらしい柑橘系のピチピチとした酸味を感じられながらも、貴醸酒らしいとろりとした透明感のある密度のある濃い旨味を最後まで感じられる唯一無二の味わい。鼻を抜ける木桶の風味の余韻も良い意味で独特です。今日は大学の友人と飲みました。先月末に結婚したとのことで結婚ほやほやです。彼の地元の居酒屋で飲んだのですが、チンチロで桶レモンサワーを当ててしまいました。クジ運が良いのか悪いのか。飲み足りずに家飲みで年末年始用の陽之鳥直汲を開けてしまいました。直汲なんて滅多に買えません。