ogrさん(2025年1月4日)の日本酒「冬花火」レビュー

冬花火 純米大吟醸　無濾過生原酒。
吟風・きたしずく 50%精米。
日本酒度+3.0、酸度2.3、アル分17。
今年は滓がらみでは無い奴。

澄み切った空気に上がる冬の花火の
ようにひときわ美しく、華やかに
広がり、さっと消えていく、お酒を
造りたいという想いがこもった一本。

上立ち香は黄桃のよう？
含むとプリンス　パープルレイン、じゃ
なくメロン。
まろみ帯びた酒質に、程よい酸味と旨み
微渋・苦。
重過ぎず軽過ぎず、単独で呑むより食中、
but 香りは賛否ありかも。

メバル三兄弟、@茨城県某漁港。
ボンゴレ＆アラビアータたたたた。
メバルは煮付けると身がフワフワで旨し。
冬花火もあっという間にスターマイン🎵