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2025
1/4
skrjw さん
満足度 4.5
みむろ杉 木桶菩提酛 スパークリング
上立ち香はバナナ様で非常に穏やか。
口に含むとかなりのガス感でクリーミーともいえるほどである。
甘味はほとんどないが、日本酒らしい甘味が若干感じられる。
酸味も少しあるだろうか。
そして吉野杉の木桶で醸しているためか、全体を通して木の爽やかな香りと味わいが感じられる。
主張は強くないが、要所要所でみむろ杉らしさを出してくる。
食中酒として脂の多い洋食などにも非常によく合うだろう。
冷蔵庫から出したばかりよりも、少しだけ時間を置いた方が香りが開き、日本酒らしさが感じられて好みであった。
お値段5000円とかなり手は出しづらいが、飲んでみる価値はあると考える。
おいしい酒造りというよりも正しい酒づくりを行っている酒蔵であるが、私はこの正しさをおいしいと感じた。原料米 山田錦、露葉風
酒の種類 発泡
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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