まささん(2025年1月7日)の日本酒「黒牛」レビュー

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黒牛 (くろうし) 日本酒 和歌山 名手酒造店

「黒牛」のレビュー（まささん）

和歌山県 / 名手酒造店 / 黒牛

3.89

レビュー数：473

  • 2025

    1/7

    まさ まさ さん

    満足度

    黒牛 純米酒。
    昨年末、大阪出張の際に京阪モールで購入していたもの。

    透明すりガラスボトルの外から見ても明らかに濃いめの黄色い！。
    24年11月だから熟成しているわけでもないし、そう言えば前に蔵元の方が「うちのお酒は色が濃いです」って言ってた記憶が。
    本品、紀州名水百選のひとつ「万葉黒牛の水」を使ってるらしい。

    さて、香りはフルーティなものではなく・・・洋酒？　いや、紹興酒に似た感じ。
    垂れが物凄い！

    口に含むと、まったりした口当たり。
    フルーティさは皆無。甘みは感じないが辛口でもない。なんだか山廃とか生酛っぽい酸味や風味もある。アルコール度数のわりにすごく重く感じるが、苦みなくスッと切れる。

    これは・・・濃厚旨口系ですねぇ。
    濃いアテ（牛プルコギ、イカ唐揚げ）と合わせてみましたが、全然負けてないですね～。逆にあっさりしたアテだとお酒に負けちゃうかも。

    以前レビューした「黒牛 碧山」はフレッシュな酸味の端麗辛口でしたが、本品は独特の風味・熟成感のあるスタンダード純米って感じで、私的には黒牛の名前にピッタリだと感じました。
    ご馳走様！

    特定名称 純米

    原料米 山田錦＋五百万石など

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    黒牛のレビュー by_まさ

    黒牛 （和歌山 / 名手酒造店）

    黒牛のレビュー by_まさ 黒牛のレビュー by_まさ 黒牛のレビュー by_まさ

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