ぐらんてぃふぉんさん(2025年1月8日)の日本酒「三河武士」レビュー

三河武士　純米吟醸　火入れ　1.8
製造　2024年11月　開栓　12月31日

岡崎の親類宅を訪れた際、
ご近所の丸石醸造さんを訪ねました。
新酒が並び出していましたが、そこは正月用、
開栓後の取り扱いを考えて火入れを選択。
特約店向けの二兎とは違い、蔵では三河武士。
あっ、ドアラと二兎は買えますが。

落ち着いたミネラル、出汁、若いバナナ、
とても穏やかだが上品で厚みのある香り。

控えめな甘味にキリッとした酸味、
ウラにそっと苦味を添えて絶妙なバランス。
留めるうちにやがて分かりやすい辛口。
少しトロミのある含みを流し込むと、
意外やスッキリと気持ちよく入るのど越し。
ひと息置いてからの苦味の余韻が次を誘う。

ぬる燗は超穏やかな香りがホワリ。
甘旨酸を辛味で締めておいしい。

抜群ではないがバランスの取れた、
徳川四天王では榊原康政みたいなお酒です。
正月に開栓した中では一番先に空きました。

蔵にて　税込3,600円くらい？(レシート紛失)