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2025
1/12
そうそうの さん
満足度 3.7
2025.1.11
今年の5本目は恵庭にある酒屋さんで購入した故郷の神奈川の地酒。
残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒
なお製造年月が2023.11となっているので１年熟成酒のようです
原料 情報なし（60％精米歩合）
規格 四号瓶1,650円
杜氏 大矢孝、菊池譲、代田昌広（通称:三銃士）
色～澄明感のある淡黄色（黄色が少し濃い目なのは熟成の影響かな）
香り〜パイナップルのような甘い穏やかな香り
アタック～フレッシュな酸と発泡感が口中に勢いよく広がります
含み味～とってもジュウシーな酸と生酒らしい強めの甘みを感じます
後味～生酒のもつ重く強めの甘みに熟成も加わったところを、フレッシュでしっかりした酸と12%低アル原酒とのバランスの調和で瑞々しい飲み口に仕上がっている印象です。
私にはちょっと甘さが効きすぎるけれど、うちの娘世代が好きそうな口当たり軽快なジュウシーな逸品だと思います。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
残草蓬莱 （神奈川 / 大矢孝酒造）
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