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2025
1/17
まさ さん
満足度 4.0
惣誉 初しぼり 吟醸生酒。
昨年末、行きつけのスーパーで購入していたもの。
グラスに注ぐと、あまり強くはないがアル臭＋梨かメロンっぽい香り。
垂れは結構ある。
口に含むと、最初にかすかなプチプチを感じるものの、まったり滑らかな喉越し。
ほのかにお砂糖系っぽい甘さを感じるが、味筋は中口。
酸味が控えめだからかトータルの印象としては少し重め？ 逆に言えば飲みごたえはありますね。
で、最後は軽い苦みでフィニッシュ。
惣誉は県内ならどこにでも売ってるような馴染みの銘柄ですが、本品も気兼ねなく呑める普通に美味しいお酒って感じですね。
欲を言えば、初搾りなのでもう少し香りや酸味があれば良いなぁ・・・とは感じましたが、尖ったところがなくて平均的であるが故に食中酒としては合わせるアテを選ばないと思います。
なお、開栓初日はなんだか纏まりがない印象で「3.5点ぐらいかな～」と感じましたが、3日目くらいに香りも味も良い感じになったので「4点に格上げ！」。
ご馳走様！！
特定名称 吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
惣誉 （栃木 / 惣誉酒造）
いいね 56 
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Comment 5 -
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まさ 2025年1月18日 19:13:58
ブヒさん：こんばんわ！ さて、香りが分かりやすいので私はいつもティスティング用ワイングラス（口が狭まったやつ）を使っています。で、お酒を少し入れてグルグル回して香りを嗅ぐのですが、その際、グラスの内壁についたお酒がスッと流れるのかベタ～って流れるのかを見ています。これが垂れです。垂れが凄いお酒は濃厚であることを示唆しています。
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まさ 2025年1月18日 19:29:54
具体的には旨味成分たっぷりとかアルコール度数が高いと垂れは凄くなり「飲みごたえありそう？」と予想しますが、それでもスッ！と切れるお酒は然程重く感じないこともあります。なので目安程度ですが、香りと垂れで呑む前に大体どんな味筋か予想できますかね。
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