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2018
4/1
gonzalez さん
満足度 3.5
美酒の設計 生
美酒の定義がよくわかりませんが、たしかに美しいお酒だなぁという印象です。開けたては香りも甘みも酸味も苦味も渋みもすべてが控えめで、硬水っぽいミネラル感も相まってめちゃめちゃすっきりしています。水っぽい酒ではなく、あくまでも水に近い酒というか。派手な酒ばかり飲んでいるせいか、なんだか物足りなくて……しょうがないので５日くらい冷蔵庫で寝かせてみました。今日はリンゴ、梨、杏仁豆腐みたいなセクシーな香りがします。味もグッと乗ってきて、甘みも酸味もしっかり感じられました。感動はないけれど、安心して飲めるのがユキボウのいいところですねー。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
美酒の設計 （秋田 / 齋彌酒造店）
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