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2025
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ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
天吹 特別純米酒 超辛口 火入れ 0.72
製造 2024年9月 開栓 1月12日
凝ったラベルと面白ネーミングの天吹ですが、
一番の売れ筋はこの特純超辛らしい(蔵のHP)
その割にレビューは年に一件有りや無しや、
少ないですねー。
フツーのは全国的には出回らないのかしら。
少し山吹色、
穏やかに淑やかに、奥から熟成を感じます。
天吹らしく、バナナの香りがほのかにスー。
佐賀県産山田錦60％精米 アル分15度
ベゴニア花酵母 日本酒度＋12
含むとサラサラし過ぎてうすーい甘味。
カウント５で下から辛味が浮いてくる。
裏からのやさしい苦味が甘みを包み込む。
3日目が辛味のピークか、ホントに辛い、
含むうちに‥‥甘味が、来ない(笑)
潔いほどにサラッと辛い。
その後再びバナナ系のサラ甘に転じます。
相変わらずウスいが薄っぺらくは無く、
しっかりした旨味のベースを感じます。
のど越しで苦辛い余韻が続きます。
お燗は優しくツーンと酢酸エチル。
甘味がさらに引っ込む感じです。
お好みですが、常温が一番良かったかな。
佐賀市の取扱店にて 税込1,573円
天吹 （佐賀 / 天吹酒造）
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Comment 2 -
悪食釣り師 2025年1月21日 21:30:16正統派のラベルのデザインですね この瓶を見かけたら即買ってます！ 出会いが無かったので、先日怪しい香りと瓶の色？に釣られていちご酵母を使った一本を購入しました笑
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