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2025
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ジャックオヤジ さん
満足度 4.5
仙禽 モダン 初槽 あらばしり
大好き仙禽。
江戸返り、生酛造りの新酒です。
あらばしり、中取り、せめの3本を購入。
初槽呑み比べシリーズ。
まずは「あらばしり」から。
上立ちはマスカット。
やや柑橘系の香りも感じられます。
あらばしりらしく、フレッシュでジューシーでフルーティな味わい。
ベタつかない甘さと仙禽特有の酸味、最後に苦味。
ピチピチのガス感。
ややドライな感じもします。
軽やかですが、生酛のしっかりとした味わいもあります。
このしっかりとした輪郭の味わいが江戸返りの特徴かなぁ。
アルコールは13度。
ゴクゴク呑めて4合があっという間に空きそうですw
変化も確かめたいので今夜は2合でおしまい。
江戸返りとしては「雪だるま」に続いて2本目。
美味い酒だなぁ。
お蔵さんの絶え間ない努力に感謝。
「中取り」と「せめ」にも期待が膨らみます。
お試しを！
原料米 ドメーヌさくら、山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
仙禽 （栃木 / せんきん）
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