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2025
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まさ さん
満足度 3.5
高清水 本醸造 山廃ひやおろし。
昨年10月頃に近くのスーパーで購入していたもの。
高清水は地酒専門店では見かけないが、県内スーパーではよく見かけます。実は初めて呑みますが、大衆酒的な位置づけ？
お燗推奨ですが、本品も冷でいきます。
グラスに注ぐと、ややクセのある乳酸系の濃い香り。予想通りフルーティさは皆無です。
内壁の垂れはそこそこ。
口に含むと、これまた乳酸系の酸味を伴う辛口～やや辛口。旨味豊富で飲みごたえがあります。
まったりまろやかな口当たりなのは、ひやおろしだからですかね？
総じて、正しくトラディショナル山廃系って感じで、ある意味期待通りです！
単体ではちょいキツイですが、食中として濃いアテからあっさりしたアテまで色々合わせたところ、当然ながらGOOD！
１週間くらいかけてチビチビ頂きました。
私の嗜好はフルーティ系なので3.5点ですが、その系好みの方ならもっと高評価かな？と思います。コスパもよくて気兼ねなく呑める良い食中酒ですね。
特定名称 本醸造
酒の種類 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
高清水 （秋田 / 秋田酒類製造）
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