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2025
2/1
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
雨後の月 純米吟醸 生酒 中汲み 精米歩合:麹50%:掛60% 日本酒度+1.0
開栓一口目、こじんまりした旨酸後半少し辛。
アテは、カワハギの刺身、イカのボイル、鰤大根、大根葉の浅漬け等。
アテを口にすると旨と酸が大きくアップ、
歯止めが効かなくなる美味しさに変化。
大根葉では辛が少し強めで、他は辛を殆ど感じなくなりました。
次に遭遇したときはリピ買い確定の一本でした。
大阪駅にある、山中酒の店 エキマルシェ大阪で購入。
2025.2.9追記
アテに定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。
竹輪では、旨と酸がアップした旨酸で辛は殆ど感じません。
チーズフォカッチャだと、旨も酸も薄くなった旨酸で物足りない感じでした。
魚ソーセージだと、開栓時の一口目と同じような旨酸後半少し辛で、これが一番好みのテイストでした。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
雨後の月 （広島 / 相原酒造）
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