日本酒「彌彦愛国/新潟県」のレビュー・評価 by_hideさん

彌彦愛国　純米吟醸

最初に軽い酸味、次いで鼻から抜けるお米の良い風味を感じます。
香りは軽いバナナ系。
アルコール度＝17度としての辛味と芳醇な旨味も感じます。
渋味はあまり感じませんが、のどの奥に微かな苦味を残す味わいです。
結果、良い酸味と良い香り、辛味・旨味を微かな苦味で引き立てる佳酒です。

米 　弥彦村産　愛国　100%（コシヒカリの曽祖父）
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 17度
酵母 東京農大弥彦桜5号
精米歩合 55%
掛米 －
日本酒度－
酸度 －
アミノ酸度 －
瓶詰 2025年 1月
価格 720ml　2,860円(税込)