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2025
2/5
ツルスペック さん
満足度 4.5
香露 立春朝搾り 特別純米原酒 アルコール分：１７．９度 日本酒度：-５・５
酸度：２．２５ アミノ酸度：１．８５
初めて香露の立春朝搾り飲みました 蔵の説明で「今回から杜氏が替わった」「酒米山田錦から華錦に変更」とのことでしたが昨年がどういう味かわかりませんが今年のかなり美味しかったです 熟れたりんご🍎白桃 メロン🍈西洋梨🍐などに米感もあり グラスを回すとねっとりしたディスクが重厚感を表しております 華錦という酒米 夢いずみに父系山田錦という熊本オリジナル酒造好適米で稲は短めで倒稲に強く多収性とのことです 開封初日より２日目の方が開いた感じで できれば大きめのワイングラスで飲んだ方が味わいが楽しめます
特定名称 特別純米
原料米 華錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
香露 （熊本 / 熊本県酒造研究所）
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