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2025
2/11
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
基峰鶴 超辛口純米酒 0.72
製造 2024年11月 開栓 2月5日
中部では馴染みの薄い銘柄。
佐賀市の山田酒店さんで
レトロモダンなラベルイメージから
この幾何学模様っぽいのが地元向け？
と勘違いして購入しましたが、
これは特約店向けのようですね。
穏やかで控えめな少しズーンとした香り
バナナ系？ 少しミネラルも添えて、
柔らかなでとても落ち着いている。
ほとんどない甘味、探ると白桃。
キリッとした酸味で立ち上がる苦味。
調和するかのような甘苦酸の含みは一瞬、
そこから圧倒的な辛味がグーンと押し寄せる。
酸ピリッ、苦い、苦々、そして辛い！
のど越しでもサラッと苦味、
さらに、辛味が細く続くかと思わせて、
キレよし次へ、そして新たな酒を注ぐ。
お燗にするが、温めても涼しげな香り。
ウスい甘味に覆い被さるように渋味と苦味、
含むうちに辛味がキリーと来る。
のど越し後も渋味が続く続く。
取扱店にて 税込1,485円
読み返すと苦渋辛の繰り返し、
それでも不思議と杯が進みます。
良い酒はそういうもの、と思いながらも
それが何なのか？ 探る前に酒が尽きた。
やっぱり一升瓶か。
基峰鶴 （佐賀 / 基山商店）
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