悪食釣り師さん(2025年2月15日)の日本酒「若波」レビュー

2025

2/15

悪食釣り師さん

満足度 4.0

若波純米酒瓶燗一度火入山田錦/夢一献精米歩合65%

開栓一口目、旨酸で余韻に少し渋。
酸は今風のフルーティー、旨は甘に近いです。

アテは定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ

魚ソーセージではすっきりの旨酸

竹輪では旨酸

魚ソーセージと竹輪のどちらも余韻の渋はなくなりました。

チーズフォカッチャでは旨酸辛。
渋が辛に変わってバランスがよく美味しいです。
私にはこの組み合わせがベストでした。

かどや酒店(茨木市)で購入。

特定名称純米

原料米山田錦/夢一献

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

若波（福岡 / 若波酒造）

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