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2025
2/15
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
若波 純米酒 瓶燗一度火入 山田錦/夢一献 精米歩合65%
開栓一口目、旨酸で余韻に少し渋。
酸は今風のフルーティー、旨は甘に近いです。
アテは定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ
魚ソーセージではすっきりの旨酸
竹輪では旨酸
魚ソーセージと竹輪のどちらも余韻の渋はなくなりました。
チーズフォカッチャでは旨酸辛。
渋が辛に変わってバランスがよく美味しいです。
私にはこの組み合わせがベストでした。
かどや酒店(茨木市)で購入。特定名称 純米
原料米 山田錦/夢一献
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
若波 （福岡 / 若波酒造）
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