ぐらんてぃふぉんさん(2025年2月17日)の日本酒「三重錦」レビュー

三重錦　純米　生酒　0.72
製造　2024年12月　開栓　2月11日

美し(うまし)国を呑む㉙

伊賀市の中井酒造場さん。
現在は同じ市内の大田酒造で造る
「霧隠才蔵」を求めに行った酒屋さんで、
「新酒を造らなくなったので‥‥」と伺い、
ずいぶん前の事を思い出しました。

大阪都島の無濾過生原酒メインの店の店主
「普通の酒じゃおもんない、と言うたら、
　新聞ぐるぐるの◯年モノを持って来よった、
　無骨な奴ちゃが、酒は旨い」

変わらず地味なラベルに堂々の生酒シール。
明らかにそれなりの期間を寝かせたであろう、
山吹色に程よい熟成香は奥深く静かに。
上品な漬け物の落ち着いた香り、
バナナにドライフルーツ。

上等な和三盆と白桃の控えめな甘味、
自然のほのかな苦味が平穏に寄り添う。
とても安定していて涼しく感じるほど。
一見ウスいがしっかりと旨みを蓄えて力強い。
適度な熟成感に隠し味の渋味が心地よい。

のど越し、優しい甘旨の余韻に浸るうちに、
フワッと消えるキレのよさ。

お燗は五穀米のほんわりした香り。
濃醇で穏やかな甘旨、適度な飲み応えで◎。

取扱店にて　税込1,485円