悪食釣り師さん(2025年2月22日)の日本酒「天吹」レビュー

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天吹 (あまぶき) 日本酒 佐賀 天吹酒造

「天吹」のレビュー（悪食釣り師さん）

佐賀県 / 天吹酒造 / 天吹

3.87

レビュー数：621

  • 2025

    2/22

    悪食釣り師 悪食釣り師 さん

    満足度

    天吹 純米吟醸 生酒 雄町 精米歩合55% 日本酒度+1.0 酸度2.0 いちご酵母

    開栓一口目、すっきりした旨辛で余韻に渋。
    いちご酵母ということで甘酸っぱいイメージを持っていたのですが、ちょっと想像とは違っていました。

    アテは、セセリの焼き肉、鰤大根、法蓮草のお浸し等。
    どのアテでも、旨がアップして渋は感じなくなりました。

    セセリがバランスのよい旨辛で、私の好みの味わいでした。

    久しぶりに立ち寄った浅野日本酒店Umedaで購入。


    2025.3.8追記
    開栓１０日後、甘辛で辛は後半、開栓直後の旨が甘に変わった感じ
    アテに定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ

    竹輪では、甘が旨に変わった旨辛、辛はマイルドです

    魚ソーセージでも旨辛ですが、竹輪に比べて旨も辛も薄く感じます

    チーズフォカッチャだとしっかりした旨辛で、旨は甘に近いです
    私にはこの組み合わせが◎でした

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    天吹のレビュー by_悪食釣り師

    天吹 （佐賀 / 天吹酒造）

    天吹のレビュー by_悪食釣り師 天吹のレビュー by_悪食釣り師 天吹のレビュー by_悪食釣り師

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