YASU.SHIRAさん(2025年2月22日)の日本酒「祥兆」レビュー

祥兆 大吟醸

フルーティーな香り。
スッキリと甘さのある口当たり。
香りと和菓子のような甘さがほんのりと広がり、スッと消える後味。
色々なサイトで八反錦、五百万石、酒こまちと酒米の紹介がバラバラなので効いておけばよかったと少し後悔。
飲んだ感じは酒こまちな気がする。

後、燗にはしないで冷やして飲んでと念を押されたが、そこまで言われると試してみたくなってしまう。
一口、二口の味見程度で確かめるために燗にすると…
上品な香りだけ残してスッキリというか無色で辛口な後味。
ぬる燗だとギリ旨味を感じられるが、確かに燗よりは冷やしたほうが良い。