alfagtさん(2025年2月24日)の日本酒「ふかもり」レビュー

2025

2/24

alfagt さん

満足度 4.5

ふかもり　純米吟醸無濾過生原酒木槽しぼり別誂え55%
中津川の小さな酒蔵の一本。
雑味が一切なく、透明感半端ない飲み口。
スキッとした辛口ですが、
嫌な刺激が全くなく、
なんとも言えない奥ゆかしい旨みがずっと漂います。
手をかけて丁寧に作っているんでしょうねえ、
たぶん生産量もそう多くはないのでしょうねえ。
また行ってみたい酒蔵が増えました。
スペアリブのドライトマト煮込みと一緒に。
いい出会いでした。
(酒の辰巳)

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

ふかもり（岐阜 / 山内酒造場）

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