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2025
2/25
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
鳴門鯛 純米吟醸 にごり酒 Silky Wave 火入れ 1.8
製造 2025年1月 開栓 2月15日
鳴門市の本家松浦酒造場さん。
蔵元限定に惹かれて購入したが、
ハテ?何処かで見たようなラベルデザイン。
定番の夏酒を火入れしたもののようです。
あわいちば山田錦58%精米
火入れなのでガス抜き孔はございません。
オリは1センチ、開栓一番さわやかメロン、
オリ混ぜしてミルキーメロン。
グレフルも混じり柑橘の香り。
涼しげなグレープフルーツの甘味は控えめ。
夏酒ベースの軽くスキッとした含み。
ガス感は無いが、やさしい酸味と軽い苦味が
ずーと寄り添い、アル分13度で飲みやすい。
やさしいのど越し、
ほんの少しの苦味の余韻はすぐに消える。
お燗は米麹甘酒のほんのり豊かな香り。
大人の甘くない甘酒は軽く苦味が残る後口。
夏酒ベースということで懐疑的でしたが、
どうして、酒質はとても安定していながら
フレッシュさを保っており、
一升瓶をタレずに飲み干せました。
蔵にて 税込3,630円
10年ぶりかな? 徳島市のいのたにさんへ。
時間と共に濃くなるので、開店のタイミングで。
鳴門鯛 (徳島 / 本家松浦酒造場)
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