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2025
2/27
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
播州一献 純米吟醸 愛山 生
冷たい状態だとすっきりとした甘い香り、ラフランスのような洋ナシ系。
口に含むと瞬時に酸甘を感じる、酸味先行でその後甘みがじわーっと広がる感じ。
後半苦みがあってすっきり飲める。甘いというイメージではない。
酒碗だと細かいチリチリ感が出てくる。それもあってか軽いイメージ、愛山ってこんなんだっけ？
2日目はコメ感がでてきた。
シュワ感健在でしっかりした酸が飲みやすさを出している。
燗は渋みと苦みが出てきてダメです。
少しだけ常温放置もしてみましたが、ダレるようなことなく程よい甘さの後の酸と渋みでピシッと切れました。
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
テイスト ボディ:重い+1
播州一献 （兵庫 / 山陽盃酒造）
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