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2025
2/27
skrjw さん
満足度 5.0
HIZIRIZM 酒母活性酒
上立ち香は穏やかでマスカットを思わせる。
口に含むと心地よいガス感。
スッキリした甘味と他にはない爽快な酸味が爆発的に駆け抜ける。
まさに青リンゴサイダー。
味わいの端っこの方にほんのりとお米が感じられる。
オリが多めだと柑橘のニュアンスも。
上槽時の日本酒度は脅威の-100でありながら、ガス感と酸味の爽やかさからこれっぽっちもくどさがない。
この味わいは唯一無二。
本品を飲んだ誰もが驚くようなパンチがある。
日本酒ではあるが日本酒ではない。
日本酒嫌いでも飲んでみる価値は間違いなくあるだろう。
このインパクトはよくある日本酒の味わいに慣れた人間の目を覚まさせる。
おいしいのはもちろん、目新しさでもおすすめしたい至高の逸品である。
HIZIRIZM （群馬 / 聖酒造）
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