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2025
3/1
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
雪彦山 純米吟醸 山田錦 精米歩合60%
先日、塩田温泉に宿泊した後にすぐ近くにある壺坂酒造を訪問した際に何種類か購入。
開栓一口目、旨渋。
クラシックタイプで渋は余韻にきます。
アテは定点観測の竹輪、魚ソーセージとサラミ。
竹輪では、旨は最初と同じで渋はなくなりました。
魚ソーセージだと、旨がアップして渋は辛に変化、辛は若干あるかなという程度です。
サラミだと旨辛どちらもアップしてバランスの良い味わい、私には◎
落ち着いた味わいで、食中酒に良さそうな一本でした。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
雪彦山 （兵庫 / 壺坂酒造）
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Comment 2 -
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悪食釣り師 2025年3月1日 11:58:59
確かに燗にすると美味しそうな感じがしました 最近は大きめのコップにドバッと入れて、待ちきれずにそのまますぐに飲んでいて燗にしなくなってしまいましたが、次に出会ったときは試してみます！
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