悪食釣り師さん(2025年3月2日)の日本酒「流輝」レビュー

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流輝 (るか) 日本酒 群馬 松屋酒造

「流輝」のレビュー（悪食釣り師さん）

群馬県 / 松屋酒造 / 流輝

4.00

レビュー数：417

  • 2025

    3/2

    悪食釣り師 悪食釣り師 さん

    満足度

    流輝 純米吟醸 無濾過生 しぼりたて 山田錦 精米歩合60% 日本酒度0 酸度1.6 10号系酵母

    開栓一口目、旨がメインの旨辛。
    旨はとてもきれいな味わいです。

    アテは、牛肉と玉葱の炒め物、鰤大根、サラダ、白菜とゴボウ天の煮物等。

    どのアテでも味わいの変化じゃ少なく安定していましたが、
    肉と鰤では辛も旨も少しアップして更に美味しくなる感じです。

    鍵屋(泉大津市)で購入。

    2025.3.8追記
    開栓３日後、旨がメインの旨辛で開栓直後と変わらない感じです
    アテに定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ

    竹輪では、辛が酸に変わった旨酸、バランスよく綺麗な今風のテイストで私にはこの組み合わせが◎

    魚ソーセージでも旨酸ですが、酸は竹輪より弱め

    チーズフォカッチャだと旨酸辛で、辛は少し余韻にあり、酸は少し濁った感じでした

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    流輝のレビュー by_悪食釣り師

    流輝 （群馬 / 松屋酒造）

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