StanFさん(2025年3月4日)の日本酒「観音下」レビュー

2025

3/4

StanF さん

満足度 4.9

農口尚彦研究所観音下

旨い！好きだ！！
見た目はかなり黄色、軽くガス感もあるかも。
香りは日本酒っぽい米と麹の香りがする。
一口目は米と麹の強い複雑な旨味、甘さが遅れて感じる。強めの酒っぽい感覚。味の複雑さではトップ5の入る旨さ。
後口に甘さと麹のカラメルの苦さを感じるもアッサリと好感。酸味で余韻を残しつつも舌に米の旨味が残る。特筆すべきは香り、菊の蜜のような強い花の香りがする。
吐息も菊の香りがしてものすごく好き。
嫌な日本酒のクドさが全く無く、全てに置いて正当なクラシック酒で好ましい。また買いたい。
二日目、燗をつけて呑んだ。旨い旨い旨い！！！味わいが濃く香りが強くなって増々好ましい。燗をつけると水っぽくなるかと予想したが、全く異なり、むしろ旨味と菊の蜜の香りが強くなった。

特定名称本醸造

原料米五百万石

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

観音下（石川 / 農口尚彦研究所）

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