『大七 純米生酛 CLassic』
ヨード香とやや乳性、米の香り。
ひや/
ややしっかり。
超滑らか上品な米の旨みが濃醇。
とろっとしたテクスチャー。
香ばしいとかじゃなくて米の旨み。
そして乳性の柔らかい酸味。
ミネラル感も感じる。
飲み込むと強い酸を感じやや短めの余韻。
米の甘味。
燗酒/
ふくよかでクリーミーな米の香り。
ややしっかり。
炊き立てご飯が口の中に！
ふっくら炊き立てご飯のような旨み。そしてやや塩味。
雑味が一切ない。米の旨みがダイレクトに登場。
太めの線。たっぷりの旨みをなめらかな酸味が支える。
余韻も短めで綺麗に流れる。
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