DaigoTomoareさん(2018年4月9日)の日本酒「風の森」レビュー

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風の森 (かぜのもり) 日本酒 奈良 油長酒造

「風の森」のレビュー（DaigoTomoareさん）

奈良県 / 油長酒造 / 風の森

4.13

レビュー数：3785

  • 2018

    4/9

    DaigoTomoare DaigoTomoare さん

    満足度

    風の森　秋津穂65　純米　しぼり華。相変わらず旨いが、表現が難しい。開封時期が分からない。上立ち香は淡い果実系。口に含むと生酒的な旨み、コクが口に広がる。含み香は果実系に混じるように、バニラ？。そして酸がぶった切る。味の構造が軟水だと流動的に感じる旨み、コク、甘み、酸が、固形的とでも表現したいくらいそれぞれの要素が独立している。普通ならバラバラになるところが、重層的に広がり、最後には締まる。なんで旨いのか不思議になるが、旨い。東京大井町の新店「さけとさかな アストラッド」で呑む。

    特定名称 純米

    原料米 秋津穂

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    風の森のレビュー by_DaigoTomoare

    風の森 （奈良 / 油長酒造）

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