金ブラさん(2025年3月9日)の日本酒「宮寒梅」レビュー

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宮寒梅 (みやかんばい) 日本酒 宮城 寒梅酒造

「宮寒梅」のレビュー（金ブラさん）

宮城県 / 寒梅酒造 / 宮寒梅

4.40

レビュー数：1181

  • 2025

    3/9

    金ブラ 金ブラ さん

    満足度

    宮寒梅　純米吟醸　SPRING TIME

    「蔵に咲いた椿の花から奇跡的に清酒作りに適した酵母が発見され、宮城県産業技術センターのご指導のもと７年間に渡り培養を続けてきました。」

    と言う蔵元のコメントがあるように、椿の酵母が作り出した上品な香りをまとう特別な1本。この時期は春の香りを表現するお酒がたくさん出ますが、宮寒梅の春は花の香が漂う、濃厚な蜂蜜の甘さ。
    なかなか飲むことがない甘さで、飲むときに鼻腔に抜ける甘くて上品な香りが、唯一無二。

    それにしても、貴醸酒のような濃厚な甘さ。リアルに椿の花から採取したハチミツで割った様な味わい、香りがします。
    宮寒梅の新境地なのか、今日は海鮮の巻きずしと合わせましたが、良かった〜

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    宮寒梅のレビュー by_金ブラ

    宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）

    宮寒梅のレビュー by_金ブラ 宮寒梅のレビュー by_金ブラ

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