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2018
4/9
DaigoTomoare さん
満足度 4.0
昇龍蓬莱 生酛純米 阿波山田錦七十五槽場直詰生原酒 29BY。当たり年。上立ち香がこの蔵にしては控えめなバナナ、期待が膨らむ。呑む。膨らみのある甘みと旨み、果実を彷彿させる酸が彩りを添える。後半には好意的な硬質感があり、燗に誘う。甘みと旨みが先行するのに、最後は辛口。個人的には僅かなガス感が、硬質感を好意的なアクセントにし、辛口にしていると思っている。良い。
最も裏切られた酒蔵といえばこの大矢孝酒造であると断言できる。同じ銘柄とはとても思えない味のぶれ幅がある。その一方で目指すべきこのコンセプトに共感できるせいで、それでも毎年呑んでいる。夏に呑むのが好き。そのままでは呑みきれないと感じたら、炭酸水で割れるから。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 発泡 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
昇龍蓬莱 （神奈川 / 大矢孝酒造）
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