棚田米さん(2025年3月20日)の日本酒「国府鶴」レビュー

前回投稿の國府鶴　純米酒に続きまして、最近新しくラインナップされた純米吟醸をいただきます。

純米酒がスッキリした綺麗な味わいだったので、純米吟醸はもっとスッキリなのかな？

なんて思いつつ開栓、
上立香は軽くパイナップル香がします。

口に含むと、純米酒と同じくキリッとした酸味はありつつも、少し甘みと旨味の厚みがあり、甘い含み香の影響もあって純米酒よりも華やかな感じがします。

なるほど、純米酒とは違った方向性を感じます。

甘みがあるとは言っても、あくまで同蔵の純米酒との比較の話。甘々ではなく、酸味と後味の辛味でキレてスマートです。

原材料を見ると、米は雄町を使ってるんですね。
(因みに純米酒の方は記載がなく、使用米は不明)
純米酒との違いはそれだけでは無いでしょうが、純米酒とは違った良さがあります。

使用米：雄町
精米歩合：55%