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2025
3/23
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
南 特別純米 松山三井 別誂 1.8
製造 2025年1月 開栓 3月13日
徳島高知行、目的地の徳島南端の海陽町から
高知市は、室戸岬の手前でショートカット、
国道55号沿いに酒蔵が点在する愉しい道。
今回は安芸の南酒造場さんに立ち寄り。
安芸エリアで６蔵って、どれだけ酒好き！
蔵のHPでは定番特純よりフルーティらしいが、
華やかよりもむしろ穏やかに感じます。
開栓早々はサラリとした含みの中に
もっとサラリとしたやさしい甘味と渋味、
そこにもっともっとサラリとした
酸辛味が出てきてキリッとした苦味。
もう、酸苦渋辛の卍固めでキリキリの辛口。
ウスいというより軽くひたすら辛い。
キリッとのど越し、当然の如くキレよし。
その後、徐々に膨らんできて1週間、
透き通ったサラリとした含みはそのままに、
軽い甘旨味に何故かおいしい苦味でキュッ！
ここからはまったく崩れない安定感で
杯が進む進む、ウマイぜよ。
お燗はおいしいご飯の香りが穏やか。
温めすぎると渋味が浮かび上がりアル感も。
上燗以下でバランスが取れおいしいが、
冷々から常温のキリッと感が好きです。
蔵にて 税込3,150円
南 （高知 / 南酒造場）
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