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2018
4/12
Hisayoshi さん
満足度 4.0
鉾杉 純米吟醸
昨年の自家熟成弓形穂がとても美味しかったので、今年の秋用にと鉾杉さんまで行ってきました。別の一本を選ぶのに純米大吟醸山田錦にしようとしたところ、蔵元が騙されたと思って買ってみて下さいと勧められたのが、この純米吟醸です。
ラベルには記されてませんが全量山田錦の精米歩合50%の一回火入れの酒を数カ月常温熟成した後に冷蔵保存しているそうです。
ということでレビューを‥
和梨や枇杷を彷彿させる穏やかな吟醸香が立ち上がります。
含むと芳醇な旨味と穏やかな山田錦らしい甘みが口の中に広がります。熟成されているためにフレッシュ感こそありませんが、とても円やかでいつまでも飲んでしまいそうになる一本です。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鉾杉 (三重 / 河武醸造)
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Melonovo メロノーヴォ 720ml 日本酒 鉾杉 生原酒 限定出荷 河武醸造 ミラノサケチャレンジ プラチナ賞受賞酒 三重の酒 ※クール便指定
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《別誂え》鉾杉 純米大吟醸無濾過生原酒 弓形穂 720ml 【河武醸造:三重県多気】(画像は1800mlです。) 日本酒 地酒 ※クール便指定
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