wajoryoshuさん(2025年3月29日)の日本酒「王祿」レビュー

​​王祿* 純米吟醸 渓 にごり 2022BY 山田錦55% 青☆３
​​渓にごりは2019BYからずっと呑んできているが、2022BYは同じ仕込１３号で昨年６月蔵出しも呑んだので、今回の今年２月の期ズレものを呑み比べてみる。とはいえ１年前の記憶、、、シュワ感弱めなのは間違いないが、味わいも円やかながら苦辛は強く感じたが自信なし。でも落ち着いた今回の方が好きかな。投稿を辿ると、2021BYも同タンク期ズレ蔵出しを試したようだが（すっかり忘れていたが、投稿を見て少し蘇ってきた）、やはり後年の方がいいと言っている。いずれにしても王祿の唯二のにごりブルースター（渓と出雲麹屋）は絶品！！
​​感想は昨年とほぼ同じなので、以下一部をコピペ。
​​開栓とともに自動攪拌とまではいかないまでも、底溜まりのオリが浮き、グラス内気泡多数。入りはシュワシュワ、一瞬この流れでよくあるシュワフレッシュ⇒フルーティーかと思わせるが、すぐに独特のミネラル＆木香を伴う辛苦へ。上澄みだけだと思わせの果実甘もほぼないので、やはりたっぷりのオリがいい仕事をしているのだろう。
​​（２日目）さらにまったりと旨味増し、苦強し。