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2025
4/1
DJ_ANGELO さん
満足度 5.0
伯楽星 特別純米
アルコール分 15度
精米歩合 60%
「究極の食中酒」をテーマに食材を一層引き立てるお酒。
燗酒用に購入したが…
冷酒も燗酒もいける二刀流。
先ずは冷やで…
口当たり柔らかくまろやかで味のコクもあり、
喉越しはスッキリ…コレは美味しい。
とりあえずスイスチーズのシロネ16ヶ月熟成を試してみる…
ナッツ風味からミルキーにお酒自体はスルッと冷たく変化する。
続きまして…燗酒。
なんと70度まで対応とのことなので（スゴい）
いつもより温めてソコから温度差を楽しんでみる。
熱燗50度くらいか？スゴい‼️浮き上がってくるような口当たりで辛口スッキリした印象だが…いやな臭いは感じない。
冷たい温泉か？（冬の雪見露天風呂）すごいクリアな味、スゴいお酒だコレ。
冷酒→燗酒→冷酒↩️のループがヤバい？
総じて、冷酒はパワー感を…燗酒は水平線を感じます。
Tame Impalaの音楽みたいに脳内で鳴り響くサイケデリックミュージックのようだ。
肉料理が合うとのことなので？
青椒肉絲とか合うのかな？この辺りは次回への課題です。
特定名称 特別純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
伯楽星 （宮城 / 新澤醸造店）
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