barklayさん(2025年4月7日)の日本酒「百合仕込み」レビュー

百合仕込み　純米吟醸　
製造年月　2025年1月

常温：開栓は炭酸飲料。含めばまず味覚の塊。仄かに柑橘のような、でもしっかりした辛味からの全面の酸味でキレる。よく味わってみれば酸味の裏に甘味を感じる。辛5酸4甘1といった印象。そして最初に言及した味覚の塊はそのまま移動していき、細分化して喉に流れていく。その移動の跡にまた味覚を残すので、ラベルのスッキリとは裏腹にコッテリしている。ただそのコッテリの正体は甘味なので、おお美味い…もう一杯、もう一杯とまるでお菓子のようにいってしまう危険な代物。変な甘さではなく、甘醤油のような日本人にあった甘さなので違和感もない。
もちろん食事とも合う。酸辛、燻し味を感じ切磋琢磨している。

元住吉のたけくま商店にて1950円。実は一度落として割ってしまったのですが(めっちゃシュワシュワしてた)、悔しくて再度購入しました。正解でした。