『無窮天穏 縁起 生もと純米吟醸』
穀物感ある香り,乳性の香り，はちみつ，炊いた米。
軽やかややジューシー。
とろみのある柔らかいテクスチャー。
米麹の味わいが滑らかに延びる。
綺麗な米の旨味とミネラル感。
シルキー感もある。乳酸菌感ある柔らかい酸味。
濃くはないけどしっかり。そして力強い酸がある。
飲み込むと余韻に木桶？のような香りもある。
余韻はやや長く，味わいが戻ってきて再度感じさせる。
苦味は控えめでやや渋みを与える。
ミネラル感と透明感。そして米の旨味と酸味。
重くないし，軽くもない。
天穏にしか出せない味わいだと思う。
うんまい。
いいね 7 
ブックマーク
Comment 0 
